どうも、十代目です。

夜が寒くなり、いよいよ冬を迎えるのかと思わせる今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

10月29日に入蔵したした我が蔵ですが、この日仕込みの初日を迎えました！

まずは酒母麹の洗いです。

約50キロくらいなので手洗いで行っていきますが、冷たそうですね～。

そして、蒸かして、種付けと作業は進んでいきます。

水分や温度は順調だ、と九代目も言ってましたので、まずまずの滑り出しですね。

さぁ～いよいよ始まりましたね！

気合を入れていきましょう(^o^)／